La octava edición de Tapas Night, celebrada el pasado miércoles, reunió a más de 700 personas en una experiencia gastronómica de primer nivel que congregó a 11 restaurantes de Santo Domingo, con propuestas culinarias que resaltaron la diversidad de sabores, técnicas y estilos que caracterizan la oferta gastronómica del país.
El evento, organizado por la Asociación Dominicana de Restaurantes (ADERES) y la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (ASONAHORES), fue celebrado bajo el lema «La gastronomía, donde todo comenzó«, con una ambientación inspirada en la esencia colonial de Santo Domingo.
En esta edición participaron los restaurantes Aguají, Asador 21, Bottega Fratelli, Butcher Shop, Casa Mencía, Maiolino, Neptuno’s, Nocciola, Pat’e Palo, QERO y Zola.
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- Cada establecimiento presentó dos tapas representativas de su identidad culinaria, en un recorrido que permitió a los asistentes conocer distintas propuestas y combinaciones de ingredientes.
Importancia del evento
Desde su primera edición, en 2017, Tapas Night se ha consolidado como un espacio de encuentro entre restaurantes, chefs, marcas y consumidores, con el propósito de promover la gastronomía y dar visibilidad a las propuestas del sector.
Importancia del evento
Giancarlo Bonarelli, presidente de ADERES, destacó que la iniciativa permite mostrar la creatividad y diversidad de la cocina dominicana, además de propiciar conexiones entre los distintos actores de la industria.
- «Tapas Night constituye un espacio para dar visibilidad al talento, la creatividad y la diversidad de nuestra oferta gastronómica. Cada edición nos permite reunir a restaurantes con propuestas diferentes, generar nuevas conexiones y acercar al público a la riqueza de un sector que evoluciona constantemente y que tiene mucho que aportar a la identidad gastronómica dominicana», expresó.
Gastronomía y turismo
La jornada incluyó degustaciones de tapas, vinos, bebidas y coctelería, acompañadas por música de DJ. Los asistentes pudieron recorrer los espacios de cada restaurante y conocer sus especialidades en una experiencia concebida para compartir y descubrir nuevas propuestas culinarias.
Relación entre gastronomía y turismo
Por su parte, Juan Bancalari, presidente de ASONAHORES, resaltó la relación entre la gastronomía y el turismo, al considerar que la cocina constituye una vía para acercar a los visitantes a la identidad cultural de un destino.
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«La gastronomía es una parte esencial de la experiencia turística y un elemento que permite a los visitantes conectar con la identidad de un destino. Iniciativas como Tapas Night contribuyen a proyectar la diversidad y calidad de nuestra oferta culinaria, al tiempo que ponen de manifiesto el potencial de la gastronomía como atractivo para residentes y turistas», señaló.
Fuente: Revista
